Sommarmat och skinkmacka i motljus

Det är enkelt att äta gott på sommaren. Jag älskar alla krispiga grönsaker som dyker upp i mataffärer och gårdsbutiker. Bönor är jag särskilt svag för. Allra helst bondbönor. Om jag inte bara kokar upp dem lätt marinerar jag dem en stund i olivolja, vitlök och  färska örter innan jag steker dem hastigt i pannan. Smaken blir mer nötig när man steker dem. Men, ät genast, annars blir de sega och trista.
IMG_9371
Sparris är en all time favourite, också. Jag steker även den, bara en aning och alltid i smör, lindar den med parmaskinka, toppar med parmesanost och skjuss! In i ugnen.

Igår lyckades jag norpa åt mig den sista lådan med bönor (vet inte vad sorten heter) i gårdsbutiken vid Tjolöholm. De blev en perfekt lunch (jag satte i mig hela lådan), lättkokta med smör och flingsalt på.
IMG_9569
IMG_9571
En kväll i veckan lyxade jag till det lite extra och köpte färdiglagat. För första gången på länge kunde jag äta i lugn och ro. Tidigare, varje gång jag köpt skaldjur, har Franz blivit tokig vid bara doften. För att få äta utan en totalstirrig katt har jag fått stänga in honom i sovrummet och sedan har jag, med mycket dåligt samvete, kastat i mig skaldjuren! Nu, när han bor hos Jossan är hans tillvaro lugnare – hon är ju vegetarian!
IMG_9440
IMG_9548
Ikväll, när jag kommer hem från min arbetsdag i butiken vid Tjolöholm, blir det fräst mangold och kanske en kantarellmacka, eller två. Och, på tal om mackor, så slog jag på stort i morse, precis när regnet började smattra utanför den öppna trädgårdsdörren, med en skinkmacka, som vanligt, men, denna gång på rostat bröd! Kulinarisk vardagslyx!
IMG_9577

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s