I helgen lagade jag en hybridsallad. Jag kallar den hybrid för att det är en blandning av vietnamensiska och japanska smaker och salladen är en utveckling av en rätt Karin bjöd på för en tid sedan, då i form av vårrullar.

Salladen:

• Strimlad gurka
• Grovriven morot
• Strimlad salladslök
• Lite blandad grönsallad efter tycke och smak
• Avokado i munsbitar

Mayonäsen (googla proportionerna i grundmayonäsen):

• 2 ägg
• Vitvinsvinäger
• Dijonsenap
• Wasabi (efter smak)
• Salt efter smak

Soja:

• Japansk soja
• Riven vitlök
• Riven ingefära

När jag åt rätten hos Karin var den kompletterad med fler ingredienser och inpackad i rispapper. Men, det går lika bra att äta den som en sallad. Och, det är fritt fram att lägga till eller dra ifrån när det gäller salladens innehåll.