Jag har iallafall lovat en person att posta recept ibland så här kommer en favorit, nämligen pizza bianca, eller vit pizza. Namnet kommer av att den inte har tomatsås.

1 pkt färdig pizzadeg (eller gör egen)

päron

rödlök

grönmögelost tex Kvibille

mozzarella

grönsallad (jag tog ruccola) till servering

Rulla ut pizzadegen på en plåt o vik upp kanterna. Skiva päronet tunt o lägg på pizzan. Skiva rödlök o mozzarella o fortsätt garnera. Toppa med grönmögelost. Grädda i ugnen enligt instruktionerna på pizzaförpackningen. Servera med ruccola.

Pizzans topping kan man förstås ändra men jag kan verkligen rekommendera päron, ost o lök ihop. Saftigt, salt, syrlig o sött. Ett glas rödvin är förstås inte fel som ytterligare ackompanjemang.